Asaja Valladolid defiende el uso de uva godello en Rueda

D. V.
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Las organizaciones provinciales de Segovia y Ávila también apoyan la utilización de esta variedad, pese a las críticas vertidas desde León, y de las otras siete recién autorizadas por la Junta para la denominación

Uva godello en viñedos vallisoletanos. - Foto: Asaja

Las organizaciones de Asaja en las provincias de Ávila, Segovia y Valladolid respaldan la autorización de ocho nuevas variedades de uva en la D.O. Rueda -Cenicienta, Bruñal, Garnacha blanca, Gewüstraminer, Godello, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo y Riesling-. Según un comunicado recogido por Ical, desde estas organizaciones se argumenta que la viticultura moderna tiene que estar permanentemente adaptándose a las necesidades del mercado, a la vez que se asegura que con la inclusión de estas ocho nuevas variedades, los enólogos tendrán nuevas herramientas, para elaborar vinos diferenciados y más complejos, "que satisfagan los gustos de un consumidor cada vez más informado y exigente".

"Generar tensiones territoriales a cuenta de temores infundados de índole comercial no beneficia al conjunto de los castellanos y leoneses. No se pueden poner puertas al campo y argumentar que las variedades de uva son propiedad de tal o cual zona vitinícola es retroceder", se asegura desde estas organizaciones agrarias (en respuesta a las críticas vertidas desde León por el uso de godello), a la vez que se indica que la adaptación de variedades de vid a nuevos suelos y climas está ayudando a elaborar vinos llenos de matices.

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