Cuatro establecimientos vallisoletanos ofrecerán este lunes, 4 de noviembre, 500 pinchos en el denominado Tren de la Tapa, un Avant que saldrá de Madrid hacia Valladolid a medio día, que se desarrolla con motivo del XV Concurso Nacional de Pinchos y del III Concurso Mundial de Tapas.

El Tren de la Tapa se puso en marcha 2008 en uno de los trenes de Alta Velocidad con trayecto de Madrid-Chamartín y en esta ocasión se realiza en el AVANT que sale de la capital a las 12,05 y llega a ciudad vallisoletana a las 13.10 horas.

Para ello, los cuatro establecimientos que concurren en esta ocasión ofrecerán 500 unidades de sus propuestas esta actividad. Así, los viajeros podrán disfrutar de el pincho 'Cono de wonton con brandada de bacalao', de Don Bacalao; 'Corte de foie con manzana y almendra', de 5 Gustos; 'Atún Rojo marinado en cítricos', de El Portalon de O'Donell, y
'Sashimi de lubina', de Austral.

Asimismo, se contará con la aportación de ocho camareros del curso de segundo de Cocina y Restauración del IES Diego de Praves, que estarán coordinados por Juan José Arranz de La Taberna La Cárcava".