El próximo 18 de septiembre se celebrará el juicio para determinar si se anula el actual convenio colectivo de hostelería, que afecta a unas 10.000  personas en Valladolid, después de que la Oficina Territorial de Trabajo (OTT) presentara el mes pasado una demanda ante el Juzgado de lo Social al entender que las dos patronales implicadas en la negociación del nuevo convenio, la Apeh y la asociación Hoteles de Valladolid, no han acreditado su representatividad. El Estatuto de los Trabajadores dicta que una asociación sectorial debe representar al menos al diez por ciento de las empresas de su ámbito de actuación o al 15 por ciento de los trabajadores para poder actuar como interlocutor en la negociación de un convenio.