La gama productos de pistacho que elabora el Grupo Pistacyl forman parte desde este viernes del Museo Nacional Thyssen-Bornemisza, donde ya se pueden adquirir en su tienda oficial. La empresa familiar vallisoletana ha alcanzado un acuerdo con la pinacoteca nacional para el lanzamiento de una exclusiva caja gourmet que reproduce un cuadro de la colección Carmen Thyssen y que contiene una selección de los diferentes productos que elabora a partir de su pistacho cien por cien natural, como son la pasta, granella y tierra de pistacho y la crema de pistacho y chocolate blanco.

El cofre forma parte de la selección de artículos gourmet DelicaThyssen exclusivos del museo y se comercializa en la Tienda Thyssen ubicada en la sede de la pinacoteca en Madrid y también en su web.

También se puede adquirir directamente a Grupo Pistacyl a través de su página www.grupopistacyl.com y próximamente en diferentes establecimientos comerciales exclusivos.

De edición limitada, la caja reproduce en su exterior el cuadro "Jardin de Soest", un óleo pintado hacia 1905 por el expresionista alemán Christian Rohlfs que forma parte de la colección particular de la baronesa Thyssen.

Se trata de un cuadro que se caracteriza por sus gruesos empastes, su expresiva pincelada y su acumulación aparentemente vertical de colores en parte no naturales, que evocan la pintura de Van Gogh.

El cuadro representa una vista desde la ventana hacia el jardín de la casa de Rohlfs en la antigua ciudad westfaliana de Soest, con predominio de colores verdes, ocres y malvas en un paisaje de árboles y naturaleza, en sintonía con el arraigo de Grupo Pistacyl en el mundo rural y su apuesta por un producto cien por cien natural.

En el interior de la caja se encuentran cuatro tarros de cristal que contienen los cuatro últimos lanzamientos de Grupo Pistacyl y cuya etiqueta también ha sido personalizada para esta presentación, reproduciendo cada uno de ellos un detalle del cuadro de Rohlfs. Así, uno de los tarros contiene la Pasta de pistacho natural Pistacyl, un producto ideal para la elaboración de helados y turrones y otros productos de repostería, y también como ingrediente en recetas de cocina.

Otros dos botes incluyen la Granella Pistacyl, elaborada con pistacho triturado en trozos de unos 2mm, y la Tierra de Pistacho Pistacyl, realizada con pistacho molido. Ambos productos también son idóneos para la elaboración de todo tipo de recetas dulces y saldas.

El cuarto tarro contiene la Crema de pistacho y chocolate Pistacyl, elaborada con un 56% de crema y granella de pistacho mezclada con chocolate blanco, lo que la hace deal para la elaboración de productos de repostería y para su consumo directo.

Todos estos productos no contienen sal, conservantes, colorantes, azúcar, ni ningún otro añadido y son elaborados a partir de pistacho cien por cien natural y sin tostar, con lo que se evita someter al fruto seco a temperaturas altas que deterioren los ácidos grasos mono y poliinsaturados propios de este alimento.

Para ello, el proceso de producción se realiza triturando y moliendo el pistacho natural en varias fases, con el fin de que no sufra cambios de temperatura que alteren sus cualidades naturales, sabor y propiedades nutritivas.

La caja gourmet de Pistacyl se completa con un código QR con el que se puede acceder a una selección de recetas elaboradas con estos productos por prestigiosos cocineros y reposteros como el chef estrella Michelin Álvaro Hinojal, del Restaurante Alquimia de Valladolid; Nauzet Betancort, de la Gastrobodega Martin Berasategui de Rueda (Valladolid); José Juan Taboada, del Restaurante Triana de Candelario (Salamanca); Lázaro Sanabria, de la Pastelería Castilviejo de Medina de Rioseco (Valladolid); David Galán, de Mónaco Restauración de Medina del Campo (Valladolid), Álvaro Galicia, de Pastelería Galicia de Tordesillas (Valladolid), Inés Hernández, de la Confitería El Bombón de Valladolid, y Laura Junquera Fernández, de la Escuela de Profesionales Alcazarén de Valladolid.

Además de la tienda del Museo Thyssen y la página web de Grupo Pistacyl, el nuevo cofre gourmet también estará disponible este fin de semana en el IV Mercado de Navidad Alimentos de Valladolid que se celebra hasta el domingo en el Espacio La Granja de la capital vallisoletana.

Grupo Pistacyl

Con sede en la localidad vallisoletana de Pozal de Gallinas, Grupo Pistacyl es un grupo familiar de larga tradición agrícola que desde el año 2008 produce y comercializa pistacho bajo la marca Pistacyl, siendo en la actualidad el primer productor de Castilla y León.

La actividad del grupo también comprende el asesoramiento en este tipo de cultivo, la elaboración de vino de la Denominación de Origen Rueda que comercializa bajo la marca Desacato, y la prestación de servicios agrícolas de viticultura, cultivo del pistacho y forestales a través de Agrícola Pistacyl.