Castilla y León se ha alzado con cuatro de los 23 galardones contemplados en los XXXVI Premios Alimentos de España, que se han entregado este lunes en el Teatro Real de Madrid en una gala a la que ha asistido la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral.

En concreto, los galardonados han sido el restaurante Ambivium de Peñafiel (Valladolid), en la categoría de Restauración; Bodega Pago de los Capellanes, de Pedrosa de Duero (Burgos), mejor vino tinto con 'Un sueño en las alturas 2020'; Bodega Real Sitio de la Ventosilla (Prado Rey), de Gumiel del Mercado (Burgos), mejor vino rosado con 'Salgüero Rosado 2019'; y Juan Manuel Hernández, mejor jamón de bellota ibérico con 'Juan Manuel Gran Selección 2020'.

El certamen está organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con el objetivo de reconocer el trabajo de entidades, empresarios y profesionales para producir, elaborar, comercializar y ofrecer al consumidor alimentos de calidad, con métodos y tecnologías avanzadas y respetuosas con el medio ambiente, informa Europa Press.

González Corral ha acompañado a los ganadores de estos premios, a quienes ha mostrado el "apoyo y orgullo de toda la Comunidad" y ha reconocido como "embajadores de primer nivel del sector agroalimentario castellanoleonés".

En este sentido, ha destacado que estos profesionales ofrecen materias primas de la "máxima calidad" que, posteriormente, se convierten en productos o platos elaborados "dignos de los mejores paladares", según ha señalado la Junta en un comunicado recogido por Europa Press.

Asimismo, la consejera ha felicitado personalmente a los premiados, a los que ha reconocido su esfuerzo "para situar los productos de Castilla y León como referentes de calidad dentro del panorama gastronómico nacional". "Nuestros productores han destacado por su excelencia y su trabajo diario para conseguir innovar en un sector tan competitivo, lo que hace que estemos especialmente orgullosos", ha aseverado.