El Campeonato Mundial de Tapas 'Ciudad de Valladolid' saltará el Atlántico y celebrará un concurso específico en el continente americano. En consonancia con el acuerdo de colaboración en materia de desarrollo turístico firmado entre la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid y el Estado de Querétaro, México, y tras el éxito del I Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de México que tuvo lugar el pasado mes de septiembre, este año se celebrará la primera edición del Concurso de Tapas de las Américas.

Querétaro reunirá del 20 al 22 de septiembre a 15 de los mejores cocineros de América en un certamen en el que competirán para conseguir uno de los tres puestos que aseguran una plaza para el Concurso Mundial de Tapas.

Esta apertura al continente americano supone un antes y un después en la proyección de la marca de Valladolid como destino gastronómico mundial, ya que tal y como ha apuntado la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez, su puesta en marcha "demuestra el potencial internacional con el que cuenta este certamen y el atractivo turístico que lo envuelve". Precisamente en los dos últimos años, la propia guía Michelin ha dado un salto abriendo su guía a nuevos países del continente, comenzando por Argentina en 2023 y abriendo sus puertas de nuevo a Brasil y a México en 2024.

Oceanía

Por otra parte, según se informa desde el Ayuntamiento, el resultado de estas fases de selección en otros continentes se puede contrastar con el Concurso de Tapas de Oceanía, que este año celebra su sexta edición. Este campeonato, creado por la empresa vallisoletana e-Spain y el apoyo del Ayuntamiento de Valladolid, ha conseguido movilizar en las cinco ediciones anteriores a un total de 180 chefs de Australia y Nueva Zelanda.