La Denominación de Origen Rueda incorporó seis nuevas variedades de uva blanca y dos de tinta a su portfolio, según publica esta mañana el Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) y confirma la DO, que celebra que, con esta inclusión, "se culmina el trabajo de bodegueros y viticultores en torno a la adaptación del terreno de determinados tipos de uva", que en algunos casos llevan plantadas en la zona desde 1996.

En concreto, las nuevas variedades de uva blanca, que se sitúan todas ellas entre las secundarias de la DO, incluyen la garnacha blanca, la gewüstraminer, la godello, la moscatel de Alejandría, la moscatel de grano menudo y la riesling, uniéndose así a la palomino fino. De esta forma, pasan a engrosar la lista de variedades principales la viura, la chardonnay y la viognier, que se unen en dicha categoría a la verdejo autóctona y a la sauvignon blanc.

La nueva modificación incluye, además, un cambio en los porcentajes de variedades blancas a utilizar en la elaboración de los vinos, ya que, a partir de ahora, es obligatorio utilizar en un 75 por ciento las principales y en un 25 por ciento las secundarias, pudiendo elaborarse los vinos con el cien por cien de las variedades principales.

En cuanto a las variedades tintas, las nuevas incluyen la cenicienta, que engrosa las principales junto a la tempranillo, y la bruñal, en el grupo de las secundarias junto a la cabernet sauvignon, la garnacha tinta, la merlot y la syrah. 

Con esta modificación, la DO Rueda da respuesta "no solo a los consumidores, sino a los bodegueros, enólogos y viticultores de la Denominación de Origen, que llevaban solicitando estos cambios desde hace tiempo", según explicó el presidente de la DO, Carlos Yllera, que mostró la voluntad del Consejo Regulador por trabajar "junto con las administraciones" en el afán por "potenciar el carácter aperturista de Rueda, pero sin perder nunca lo que somos ni de dónde venimos".