La difícil situación que viene atravesando el sector caprino de leche, agravada por el incremento de costes derivado de la guerra de Ucrania, ha generado el cierre de numerosas explotaciones de reproducción para producción de leche en los últimos años (3.724 entre 2007 y 2024, según datos del Sistema Integral de Trazabilidad Animal del Ministerio de Agricultura). Al mismo tiempo que ha caído el número de granjas ha aumentado su intensificación (misma realidad que en el vacuno de leche) y se ha pasado de 53.956 litros por explotación en 2007 a 75.561 litros en 2023. Sin embargo, desde 2018 (año de máxima producción) el volumen de entregas de leche en España está cayendo campaña tras campaña y, en 2024, parece que la tendencia seguirá a la baja. «Creemos que la apuesta de la industria de seguir exigiendo al sector mayores dimensiones y más intensificación no se alinea con la realidad ni es compatible con el hartazgo existente en las explotaciones», ha explicado el responsable de caprino de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), Antonio Rodríguez.
Y es que la COAG ha denunciado la delicada situación a la que se enfrentan los 5.340 productores de leche de cabra que existen a día de hoy en nuestro país. «Tras un tiempo en el que el sector ha operado con cierta estabilidad, desde el pasado mes de noviembre de 2023 los precios han comenzado a descender y amenazan de nuevo con caer a umbrales incompatibles con la sostenibilidad económica de las pequeñas y medianas explotaciones», ha subrayado Rodríguez. Es cierto que desde 2022 y hasta finales del pasado año los precios se incrementaron de manera notable, pero eso lo productores apenas lo notaron debido al también considerable aumento de los costes de producción. El problema es que ahora bajan las cotizaciones, pero no los gastos.
0,85 euros por litro.
Si en febrero de 2024 la industria pagó de media 1'032 euros por litro de leche de cabra en España, en estos momentos tiene intención de bajar hasta los 0'85 euros, aseguran desde COAG. En ambos casos se trata de cifras por debajo del coste medio de producción de 2023 publicado por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, comunidad autónoma en la que se ubican la mayoría de ganaderías de caprino de leche españolas y que cuenta con los mayores volúmenes de entrega. Según dicho estudio, los costes medios de producción de una explotación promedio andaluza oscilarían entre los 1'12 y los 1'09 euros por litro en 2023. COAG ya ha trasladado esta situación a la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) y al Ministerio de Agricultura.
El caprino de leche decaeLa industria láctea justifica su falta de interés por el producto nacional en el incremento de oferta de leche de cabra procedente de Países Bajos a un precio inferior al que se maneja en España. Y, en este sentido, lleva meses incitando a los productores españoles a seguir la senda marcada por aquel país (esto es: aumentar la dimensión de las explotaciones, mayor intensificación, más economías de escala). «Sin embargo, es conocido que este incremento de oferta de leche holandesa se debe a un reciente desinterés por el producto de su principal importador, China», ha subrayado el responsable sector caprino de COAG.
Con el objetivo de ajustar oferta y demanda ante esta distorsión de mercado sobrevenida, COAG lleva desde enero pidiendo a la industria láctea concreción en cuanto a sus necesidades de leche, demanda que en ningún momento ha sido atendida. «Parece ser que a la industria láctea no le interesa trabajar en alianza con el sector productor y prefiere apostar por una estrategia empresarial basada en obtener materia prima al menor precio posible», ha lamentado Rodríguez.
Termina el plazo para evitar la prescripción del cártel de la leche.
Agaprol OPL informa a sus socios y a todos aquellos ganaderos que vendieron leche en el periodo comprendido entre los años 2000 y 2013 de que la fecha límite para evitar la prescripción de sus iniciativas termina el próximo 15 de septiembre. Los ganaderos interesados en iniciar la tramitación del procedimiento pueden ponerse en contacto con Agaprol OPL para recibir cuanta información necesiten al respecto y comenzar con la recopilación de la documentación necesaria para poder presentar sus correspondientes demandas.
La presentación de miles de documentaciones por parte de los ganaderos que ya han iniciado los trámites permite ahora iniciar el proceso sin necesidad de conservar las facturas de la leche del periodo de referencia. Agaprol, además, hace hincapié a sus socios en la necesidad de confirmar que al iniciar la tramitación con un despacho de abogados se garantice la cobertura del riesgo de condena en costas.