El restaurante 'La Dama de la Motilla', de Fuensaldaña, se ha proclamado vencedor del II Concurso de Tapas X Comarcas de Valladolid con su propuesta 'Bacalao Ajoarriero': una tosta de pan casero de pimentón, brandada de bacalao, crujiente de patata frita, ali oli de ajo asado, esferas de pimentón y flor de ajo, según informaba este lunes la Asociación de Hostelería y la Diputación de Valladolid.

El segundo clasificado, el restaurante Melida Wines, ubicado en la localidad de Mélida, perteneciente al municipio de Peñafiel, también ha triunfado con 'Arepita de Peñafiel': "Un homenaje a toda Sudamérica, arepita con carne anticuchera, salsa criolla, piña asada y crujiente de plátano macho".

El tercer premiado de la gran final, el Mesón Maryobeli, situado en Cogeces del Monte, presentó su propuesta 'Va de Tapas', una trucha escabechada, gambas y champiñones en una suave bechamel dentro de un pan de sémola (Puri) decorado con mahonesa picante, mariposa de tinta de calamar, huevas de trucha y crujiente de jamón.

La final del concurso se celebró esta tarde, con la elaboración por parte de los finalistas de las tapas en directo; y se ha realizado la entrega de premios en el edificio Q-BO, sede de Alimentos de Valladolid, con la presencia del presidente de la Asociación de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández; el vicepresidente Primero de la Diputación de Valladolid, Víctor Alonso Monge; el diputado de Promoción Agroalimentaria, Moisés Santana; y el director de Makro Valladolid, Francisco Javier García.