La Cúpula del Milenio de Valladolid acoge el 29 de septiembre el concurso 'Pucela Chef', que tiene como objetivo promover hábitos alimenticios saludables, especialmente entre los jóvenes.

Así lo ha asegurado la concejala especial de Juventud, Carolina del Bosque, acompañada por la dietista Gloria Hernández; el presidente Asociación Provincial de Hosteleros de Valladolid, Jaime Fernández; y el dueño del restaurante Trasto, Teo Rodriguez, entre otros.

En este marco, el evento está planteado como un concurso de bocadillos saludables donde los chefs de la ciudad ayudarán a los vallisoletanos a preparar el mejor bocadillo.

El concurso, dirigido a jóvenes de entre 11 y 30 años, contará con un total de 60 plazas disponibles y se realizará en la Cúpula del Milenio el 29 de septiembre a partir de las 13.00 horas, previa recepción de los concursantes y público asistente.

Carolina del Bosque ha afirmado que "Pucela Chef será una jornada que combinará gastronomía, creatividad y el compromiso por incentivar un modo de alimentación saludable fundamentalmente entre el colectivo de las personas jóvenes".

Además, ha explicado que se conformarán seis equipos de diez concursantes cada uno, donde cada equipo estará capitaneado por un chef, y deberá elaborar 25 bocadillos con los ingredientes que se les proporcionen. Una vez finalizado el tiempo para la elaboración de los bocadillos, el jurado deliberará (previa cata de los mismos) y anunciará el equipo ganador.

Las inscripciones, que son gratuitas, estarán abiertas desde este viernes y hasta el miércoles 25 de septiembre a las 20.00 horas, y podrán realizarse escaneando el código QR disponible en los carteles.

Los chefs locales que capitanearán los equipos son Teo Rodríguez del restaurante Trasto; Palmira Soler, del restaurante 5 Gustos; Emilio Martín, del restaurante Suite 22; Alvar Hinojal, del restaurante Alquimia; Iván Godoy, del restaurante Rioluz y Juan Sánchez, chef del Espacio Joven Norte.

Asimismo, el jurado está compuesto por la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez; el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández; el director de operaciones de Olibher, Diego Hernández; la campeona de Europa de peso mínimo de boxeo, Isa Rivero; y la jugadora de hockey línea del Munia Panteras y nombrada mejor deportista por parte de la Real Federación Española de Patinaje en 2023, Ana Sierra.

Además, el evento cuenta con la colaboración de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Makro, Olibher, Gloria Hernández, de Dietista Magnética, y la Confitería Vitín.

Por otro lado, desde la concejalía de Juventud se tiene "muy presente" que la alimentación juega un papel "crucial" en el desarrollo físico y mental de la adolescencia y la juventud.

En este sentido, "las personas expertas en nutrición afirman que la práctica de hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana además del ejercicio físico, la gestión emocional y el sueño, promueve un impacto positivo en el bienestar físico, en el estado de ánimo, aumentando los niveles de energía y ayudando a manejar el estrés de manera más efectiva".

"Cuando nos sentimos bien físicamente, también nos sentimos mejor emocionalmente", han destacado desde el Ayuntamiento.

Por todo esto, se ha llevado a cabo una campaña de alimentación saludable 'Piensa fuera del Plato', con la intención de que los jóvenes sean conscientes de cómo se alimentan y las consecuencias que tienen sus decisiones.

Concretamente, desde el 16 de marzo, se han ofrecido doce talleres de una hora y media de duración, en los espacios jóvenes, en los que después de una parte informativa se han realizado recetas sencillas para poner en práctica lo aprendido ajustado a la realidad que vivimos como, por ejemplo, la escasez de tiempo.

Se han abordado temas como el desayuno, ensaladas nutritivas, bocadillos saludables, o las bebidas energéticas, también de las frutas, la importancia del pescado, el azúcar y la sal o cómo crear músculo sin complementos.

En definitiva, se ha tratado la alimentación desde un ámbito amplio donde la comida sea su aliada en una vida más sana y plena, en todos ellos han participado más de 70 jóvenes (48 chicas y 26 chicos).