El periodista palentino Javier Pérez Andrés ha sido galardonado en la XVII edición de los Premios Nacionales de Hostelería, con el Premio a la Concordia 'José Luis Fernández Noriega', estos títulos, concedidos por Hostelería de España, reconocen la labor de aquellas personas o instituciones que destacan por su colaboración con el sector y por sus acciones encaminadas a favorecer y dinamizar la hostelería nacional.
Este trofeo de Pérez Andrés se suma a los recibidos en el último año, como el Premio Nacional de Gastronomía y el premio nacional de sumillería con el reconocimiento Tastevin de Cristal.
Además, el comunicador también ha recibido, en los últimos años, distintos reconocimientos por parte de las asociaciones de empresarios de hostelería de todas las provincias de Castilla y León, salvo de Valladolid.

Premio a la Persona

Asimismo, el Premio a la persona por su contribución a la mejora del sector recayó a la vallisoletana María José San Román, presidenta de Mujeres en Gastronomía, organización que busca poner en valor el talento femenino y defiende la igualdad en el sector. Además, tiene un firme compromiso con la cultura gastronómica de los sabores originales, utilizando las nuevas tecnologías, dándole valor a los productos autóctonos y de temporada, reinterpretando las raíces y la tradición mediterránea, y siempre en búsqueda de los contrastes sensoriales. En su compromiso con la gastronomía mediterránea, en 2019 fue nombrada Embajadora de esta dieta. Ha sido galardonada con una estrella Michelin, dos soles Repsol y sol sostenible. Está en constante formación para combinar la innovación con la tradición mediterránea en sus recetas y continúa sus investigaciones en torno al azafrán, el aceite de oliva virgen extra, el arroz y el pan. 
La entrega de los galardones tendrá lugar el próximo día 7 de noviembre de 2023 en el CaixaForum de Madrid y asistirán representantes del sector, además de distintas personalidades.